Conclusiones

• En este blog comparto con ustedes algunas recetas que como ya lo mencione en la introducción le podrán de ser de mucha utilidad  

Arroz con leche

Ingredientes:

- 200 gramos de arroz
- 150 gramos de azúcar
- Un litro de leche entera
- Dos ramas de canela
- Piel de un limón
- Canela molida
- 50 gramos de mantequilla (Opcional)
Para hacer arroz con leche hay que poner una olla a calentar con la leche a fuego lento, con la piel del limón o de naranja que se vaya a emplear y la rama o ramas de canela, y se calienta hasta que la leche empiece a hervir, para que de esta forma vaya tomando los sabores de los otros ingredientes.

Sancocho

Ingredientes:

• Una gallina o un pollo entero picado en 8 presas
• ½ taza de cebolla picada
• 8 hojas de cilantro picadas
• Sal al gusto
• 4 tazas de ñame cortadas en trozos mediano
• Orégano al gusto

Modo de preparación:

• Paso #1: condimentar el pollo con sal, cebolla y cilantro. Déjelo reposar un ratito y luego lo coloca en una olla sopera a fuego medio y tapado, para que sude. No le agregue ningún tipo de grasa o líquido, el pollo va a soltar su jugo natural y se va a cocinar al vapor.
• Paso#2: Alrededor de 20 minutos después, destape y agregue agua hasta cubrir el pollo. Lleve a hervor y baje la llama, y cocine a fuego muy lento para que el caldo tome el sabor del pollo y del cilantro, alrededor de unos 20 minutos más. Recuerde que nuestro sancocho se caracteriza por llevar cilantro, así que asegúrese de tenerlo a mano antes de empezar su preparación.
• Paso#3: transcurrido el tiempo, agregue el ñame. Ahora, aquí viene la diferencia entre sancocho aguado y sancocho espeso, pues es el ñame el que le da la textura, y si a usted, como a mí, le gusta que quede espesito, entonces hay que esperar a que el ñame se desbarate.
• Paso#4: Continuamos cocinando la sopa a fuego bajo, hasta que adquiera la consistencia deseada. Cuando ya está casi lista, le agregamos más cilantro y el orégano.

Chow mein

INGREDIENTE

1 Libra de camarones frescos ( limpios )

1 Paquete de fideos chinos ( También pueden ser los de arroz )

2 Tazas de repollo cortado en cubos

1 Taza de hongos frescos laminados

2 Taza de brócoli ( cortado en florecitas )

2 Tazas de zanahorias ( cortadas )

2 Tazas de vainitas chinas

3 Cucharadas de aceite vegetal o de maní

2 Dientes de ajo (machacados)

2 Cucharadas de jengibre picadito

Sal al gusto

NOTA: También puede agregar flores coliflor y hojas de espinaca.

NOTA 2: Al no agregar fideos, tendrías un CHOP SUEY. ( el proceso es el mismo )

Low mein es con los fideos fritos.

PREPARACION

Pon a cocer los fideos según las intrucciones , drenar muy bien el agua y llevarlos a freir un poco en aceite vegetal ( no mas de 3 cuahradas , tambien lo puede hacer sin freir ), luego de tenerlos listos, colocar sobre papel toalla y reservar.

En un wok o sartén grande, primero cocinamos por un par de minutos los camarones que previamente sazonaremos con sal y pimienta al gusto en una cucharada de aceite vegetal. No dejamos cocer por completo.

Retiramos y dejamos calentar el wok o sartén a fuego alto. Luego bajamos el fuego y agregamos 2 cucharadas de aceite vegetal, agregamos, el ajo, jengibre y una pizca de sal. Agregamos los vegetales (Comenzando siempre con los vegetales de mayor cocción) ( Zanahoria, Brocoli, repollo, vainitas hongos, dejamos cocinar hasta que estén tiernos y crujientes (algunos 2 minutos).

Incorporamos los y dejamos cocinar por unos 3 minutos mas, (siempre a fuego medio).

arroz con pollo

saludable ensalada de brocoli

 El brócoli es un miembro de la familia de la col y está estrechamente relacionado con la coliflor y los coles de Bruselas. Uno de los mayores beneficios para la salud del brócoli es que ayuda a reducir el riesgo de cáncer.El brócoli es rico en nutrientes. De hecho, una porción de tan solo 100 gramos de brócoli le proporcionará más del 150% de su ingesta diaria recomendada de vitamina C. Además, también es rico en vitamina K, vitaminas del complejo B, vitamina A, hierro, magnesio, zinc, cromo, cobre, potasio, fósforo, proteína, fibra y fito-nutrientes. Los fito-nutrientes son compuestos que disminuyen el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.

introduccion

En este blog le presentaremos distintas recetas de comidas que le podrán ser de mucha utilidad aquí encontraran distintos platos de comida fáciles y sencillos de preparar.

Aveces queremos cocinar algo en especial pero no tenemos idea de como hacerlo aquí te mostraremos paso a paso los procedimientos que te ayudaran a no tener ningún inconveniente.